Guadagni su posizioni in Tenuta di Castelfalfi Spa
Tenuta di Castelfalfi Spa è alla ricerca di personale per le posizioni:
chef
Lingua
inglese
Requisiti
almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o di catena
ha ottima conoscenza della cucina toscana
È aggiornato sui trend gastronomici, sulle tecniche culinarie contemporanee e sull’ uso delle strumentazioni
È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio
ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work
ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione
ottimi standing e doti relazionali
predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso
responsabilità
assistenza allo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti
lo/la Chef de Bar si occupa dell’erogazione del servizio al tavolo, in base agli standard operativi presenti nel Bar
il/la Demi Chef de Rang si occupa dell’erogazione del servizio al tavolo, in base agli standard operativi presenti nel Ristorante
rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti
si assicura che l’ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla filosofia culinaria e che nel complesso gradisca l’esperienza di ristorazione
ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità
prepara la mise en place e allestisce gli spazi di lavoro prima/dopo ogni servizio
assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
impiegato amministrativo
Lingua
inglese
responsabilità
redazione di Contratti di Appalto ed ordini a fornitori ed appaltatori
validazione di fatture passive e controllo amministrativo di S.A.L. e contabilità lavori
redigere ed implementare strumenti di reportistica
invio della documentazione e raccolta delle firme alle funzioni di Controllo ed all’Amministratore Delegato
supporto nella preparazione di reportistica per l’Ufficio Finance
coordinamento con le altre risorse del reparto Project e con gli altri dipartimenti dell’Azienda
Requisiti
diploma di ragioneria o similare
esperienza minima di 5 anni in ruoli simili
flessibilità e capacità di lavorare con scadenze stringenti
capacità di lavorare in modo costruttivo ed in sinergia per il raggiungimento degli obiettivi comuni