Melia hotels international Stipendio
Milano
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Guadagni su posizioni in Melia hotels international
Melia hotels international è alla ricerca di personale per le posizioni:
chef
Lingua
- italiano
- inglese
Requisiti
- organizzare e allestire la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la velocità e massimizzare la produttività
- garantire che tutti gli articoli della sezione siano preparati in modo coerente e secondo le specifiche standard dei prodotti
- familiarizzare con tutte le sezioni della cucina
- garantire che tutti i frigoriferi e/o congelatori all'interno della cucina siano mantenuti ordinati e organizzati in ogni momento
- assicurarsi che la rotazione delle scorte venga effettuata correttamente
- supervisionare una sezione della cucina e garantire che funzioni secondo gli standard di performance stabiliti dallo Chef Esecutivo e/o dal Sous Chef
responsabilità
- partecipare alle riunioni dipartimentali e prendere parte attivamente alle sessioni di formazione programmate per il proprio ruolo
- riporre spezie e conserve in un luogo separato e assicurarsi che siano all'interno di contenitori completamente puliti, asciutti e coperti. Garantire la preparazione e la disponibilità di salse e contorni per velocizzare il servizio
- formare e supervisionare continuamente le prestazioni dell'assistente di cucina assegnato, assicurandosi della loro efficienza e del rispetto delle procedure e degli standard di qualità
- informare immediatamente il proprio supervisore di eventuali imprevisti che si verificano durante lo svolgimento del lavoro e che potrebbero influire sull'operatività della sezione
- se vuoi essere “ Very Inspiring People “, seguici su
- presentarsi al lavoro puntualmente e rispettare le politiche e le procedure relative alla disciplina, l’aspetto, i turni, le aree di transito e gli standard di sicurezza stabiliti dall’hotel