Competenze in rete Stipendio
Verona
Competenze in rete Profilo Premium inattivo Profilo Premium inattivo
Guadagni su posizioni in Competenze in rete
Competenze in rete è alla ricerca di personale per le posizioni:
enologo
Lingua
- inglese
responsabilità
- si interfaccerà con lo studio tecnico che gestisce i registri di cantina
- programmerà le attività di imbottigliamento e di etichettatura
- pianificherà e supervisionerà le attività quotidiane del personale interno
- parteciperà a serate di degustazione in cantina, wine dinner ecc. dove la presenza del winemaker può costituire un valore aggiunto
- collaborerà strettamente con il consulente enologo nelle scelte strategiche e di impostazione del lavoro in cantina, puntando all’innovazione e al miglioramento continuo della qualità del prodotto
- collaborerà con il responsabile della parte agronomica soprattutto nella pianificazione delle attività di vendemmia e nelle scelte tecniche di maggior impatto sul prodotto finito
- garantirà il rispetto delle normative sulla sicurezza e si occuperà di tutti i principali adempimenti amministrativi, normativi e burocratici specifici in materia vitivinicola, compresa la contabilità enologica e i rapporti con gli enti certificatori
- gestirà il magazzino materie prime secche e di tutti i prodotti necessari alle lavorazioni in cantina, interfacciandosi con i relativi fornitori
Requisiti
- laurea in viticoltura ed enologia
- conoscenza dei processi e delle tecnologie tipiche delle cantine di vinificazione e di imbottigliamento orientate al posizionamento Premium
- conoscenza degli adempimenti amministrativi di cantina
- esperienza di laboratorio enologico
- visione “moderna” del ruolo dell’enologo in un’azienda orientata ai mercati internazionali
- conoscenza della contabilità enologica
- capacità di coordinare e gestire persone
- abitudine a gestire persone