Stipendio per chef

Stipendio medio

1900 €

Stipendio base 1100 €
Stipendio massimo 4000 €
1100 €
più basso
2550 €
media
4000 €
più alto

Quanti soldi guadagni in chef?

Stipendio medio per la posizione chef è 1900 €.

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Commento sulla posizione di chef

Requisiti

  • esperienza comprovata di almeno 5 anni nel mondo della ristorazione come chef o executive chef
  • supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina
  • capacità di creare menu nel rispetto del food cost e dei gusti della clientela
  • chef: 4 anni
  • fluency in English is mandatory
  • we are looking for someone who has a positive attitude, yachting experience is required
  • we are looking for male candidate due to cabin arrangements
  • valid STCW and ENG1 are required
  • chef: 3 anni
  • provenienza campana e passione per la cucina della tradizione campana
  • flessibilità e buona capacità di lavorare in team
  • ambizione e voglia di crescere con l’azienda
  • disponibilità da Marzo a Ottobre 2024
  • capacità di formazione della brigata
  • buone doti organizzative e flessibilità
  • disponibilità da Marzo a Ottobre 2025
  • cuoco capo partita ai primi piatti
  • cuoco capo partita ai secondi piatti
  • cuoco capo partita pasticceria
  • executive chef: 2 anni

responsabilità

  • preparazione di una linea di ristorazione e menu con attenzione alla presentazione e alla qualità
  • selezione accurata degli ingredienti freschi e di stagione
  • utilizzo di tecniche di cottura avanzate per esaltare il sapore e la consistenza dei piatti
  • gestione budget e costi
  • monitoraggio delle scorte e gestione dell’inventario
  • mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare
  • predisposizione menù pranzo e cena
  • ricerca e supporto nella selezione del team di cucina
  • gestione in autonomia dell’organizzazione del lavoro
  • gestione degli ordini
  • supervisionare e coordinare le attività di cucina oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure
  • confronto quotidiano con l’F&B Manager di gruppo
  • analizzare e monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive
  • gestire il budget della cucina e garantire l’efficienza dei consumi
  • supervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte
  • programmare l’approvvigionamento delle risorse alimentari
  • gestire i rapporti con i fornitori
  • ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività degli outlet
  • piano di incentivi/premio di produzione

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